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肠仔面包的做法 肠仔面包的做法烤箱窍门

来源： 最后更新：23-12-24 01:55:56

1、用料：

高筋面粉250g、酵母3g、牛奶150g、黄油10g、砂糖15g、火腿肠8根。

2、做法：

（1）将所有的材料从液体到粉类顺序放入东菱面包机桶内，启动和面功能，20分钟。

（2）检查面团状态，能拉出薄而不易破的手套膜。

（3）将面团整形成圆形，放入盆内，盖上湿布，室温发酵。

（4）手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵好了。

（5）面团轻压排气，平均分成8份。

（6）取一小份，搓成长条。

（7）将搓好的面团绕着火腿肠卷好。

（8）依次做好所有的的肠仔包。

（9）烤箱启动发酵功能，二发40分钟。

（10）UKOEO蒸烤箱：高温蒸汽、180度、20分钟中层。

（11）出炉了哦！因是高温蒸烤，口感上是即有蒸包的湿润，又有烤包的表皮，另一种风味哦。

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