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土豆茄子的做法大全(猪肉炖土豆茄子的做法大全)

来源: 最后更新:23-12-15 03:21:57

导读:1、蒜香土豆茄子。用料:土豆1个、茄子1根、大蒜1头、盐适量、生抽2汤匙、蚝油1勺、香葱1根。做法:(1)准备食材。(2)土豆去皮,切成滚刀块。茄子洗净,切成滚刀块。(3)大蒜去皮,轻拍一下。(4)起锅热油,加入蒜瓣炒出

1、蒜香土豆茄子。

用料:

土豆1个、茄子1根、大蒜1头、盐适量、生抽2汤匙、蚝油1勺、香葱1根。

做法:

(1)准备食材。

(2)土豆去皮,切成滚刀块。茄子洗净,切成滚刀块。

(3)大蒜去皮,轻拍一下。

(4)起锅热油,加入蒜瓣炒出香味。

(5)加入土豆茄子煸炒一会。

(6)倒入少许清水,加入生抽,煮开后转小火将食材炖熟。

(7)炖好开盖加入蚝油,少许盐调味翻炒均匀,出锅装盘撒上葱花即可。

2、土豆烧茄子。

用料:

土豆3个、茄子3个、大蒜5瓣、葱叶3段、食用油20克、味极鲜15克、盐5克。

做法:

(1)准备三个土豆、三个茄子、5瓣大蒜和3段葱叶。

(2)将土豆和茄子去皮切小块,大蒜和葱叶切碎。

(3)热锅凉油放入大蒜爆香。

(4)放入土豆块炒至没有白心。

(5)放入茄子块、味极鲜和盐。

(6)翻炒至茄子变软。

(7)加入一碗清水,盖上锅盖小火焖煮。

(8)煮至汤汁浓稠关火,出锅之前撒上葱花。

3、咖喱土豆茄子。

用料:

土豆一个、茄子一个、大蒜一个、洋葱一个、西红柿一个、盐适量、印度玛莎拉适量、孜然粉适量、辣椒粉适量。

做法:

(1)三个小洋葱,一头大蒜。洋葱切丝,细一点。大蒜切碎。

(2)茄子,土豆洗净。

(3)放入洋葱,中火炒。

(4)炒到焦黄,变色,放入大蒜和西红柿炒。

(5)茄子,土豆切块。

(6)放入一勺姜黄粉,放入孜然粉,放入土豆茄子。

(7)放入辣椒粉,根据个人口味添加。

(8)茄子和土豆炒好,放入一点水,放入盐。

(9)小火炖15分钟,或者直接上高压锅,美味的咖喱就做好了。

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