来源: 最后更新:23-12-12 03:47:33
1、先把黑豆提前用水泡上一晚上,第二天将黑豆放进锅里煮熟捞出,然后将白糖50克放进黑豆里搅拌均匀备用。
2、在200克面粉里加入适量食盐,然后加入5克酵母110克温水和面。将面粉搅拌至絮状。
3、这时候用手开始揉面,要把面团揉出光滑面团,把面团揉好以后放在碗里,用保鲜膜密封,发酵两小时,至面团发酵至两倍大。
4、把发酵好的面团放在菜板上,事先要在菜板上撒上点干面粉,然后用擀面杖,擀面成面皮,把黑豆撒在面皮上,然后卷成长条状。
5、用刀把面团切成一个一个的小段,然后用擀面杖擀成薄片,接着把卷起来。
6、将黑豆面上锅蒸熟即可。
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