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火锅鸡的做法 火锅鸡怎么做好吃

来源: 最后更新:22-05-10 05:01:28

导读:在河北沧州走几步就有一家火锅鸡店,火爆程度非其他火锅可以媲美,河北沧州普通家庭几乎都会制作,是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。河北沧州以火锅鸡为主要代表。食用时配以陈醋蒜泥等辅料,味香浓郁,回味无比。

步骤1

准备食材:鸡200克,胡萝卜50克、盐1茶匙、豆瓣酱1茶匙、花椒5克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、干辣椒5克、油适量、小葱1根。

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步骤2

鸡洗净剁块。

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步骤3

胡萝卜去皮切块。

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步骤4

干辣椒切段。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

蒜切片。

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步骤7

小葱切葱花。

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步骤8

首先起锅倒水,倒入料酒、姜片、鸡块,焯水2分钟捞出备用。

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步骤9

然后起锅倒油,油热加入花椒、豆瓣酱、干辣椒炒出红油。

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步骤10

再加入姜、蒜炒出香味。

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步骤11

接着倒入鸡块、胡萝卜,翻炒3分钟。

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步骤12

再加入生抽、白糖、盐,再加适量清水,大火烧开,转小火焖煮20分钟。

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步骤13

最后盛入碗中,撒上葱花即可。

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标签: 火锅鸡的做法  火锅鸡  热菜  

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