请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

酱牛腱子肉的家常做法(酱牛腱子肉的正宗做法视频)

来源: 最后更新:23-12-05 03:40:55

导读:1、主料:牛腱子1000g、食盐适量、冰糖30g、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、调和油适量、甘草适量、香叶适量、朝天椒4个。2、所有调味料准备好;大葱一颗、姜、蒜、大料、花椒、

1、主料:牛腱子1000g、食盐适量、冰糖30g、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、桂皮适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、调和油适量、甘草适量、香叶适量、朝天椒4个。

2、所有调味料准备好;大葱一颗、姜、蒜、大料、花椒、桂皮、香叶、甘草;调味料;盐、豆瓣黄酱、自制山楂酒、冰糖、朝天椒、鸡精;

3、牛腱子肉洗净,清水泡4个小时,可以泡出血水;

4、闷烧锅内放适量水,酱肉冷水入锅,放入全部调料、及山楂酒;

5、大火烧开撇去水中浮沫,浸泡过的牛肉浮沫很少;

6、将豆瓣黄酱用清水调开,用筛子过滤出豆瓣不用;放入黄酱可以增加牛肉的酱香味,可以根据自己的喜好,不喜欢的可以不放;

7、大火煮开后转小火焖煮15分钟后取下锅,放入焖烧锅的外锅里,放置一边不管;没有焖烧锅也可以用高压锅或者其它的锅都可以,时间自行掌握。

8、第二天打开后酱香味扑鼻,腱子肉已经很烂了;

9、取出焖好的腱子肉,放入炒锅里加入少许汤,也可以调一下口味,大火开后小火收汁;

10、收汁后取出装盘晾凉后的牛腱子肉,颜色红亮;

11、待晾凉后切片即可食用了。

标签: 酱牛腱子肉的家常做法  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1512605.html

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:kefu#bbbaike.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 宝宝百科网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-4