当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

酸汤肥牛的制作方法（酸汤肥牛的制作方法和配料）

来源： 最后更新：23-12-03 02:36:10

1、食材：肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋。

2、速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。

3、用少量蛋清加上盐以及少许干淀粉，轻轻将牛肉片拌匀码味。

4、锅内放一匙油，烧热后，将搅打碎的鸡蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香后，加入一大碗水烧开，烧开后转小火熬15-20分钟至汤色乳白。

5、将熬好的汤用漏勺滤去蛋碎和泡椒、姜等杂质，将滤出的清汤倒回锅中，加入盐和白醋调味，烧开后，下金针菇和粉丝煮开后，将码好味的肥牛片放入，用筷子拨散，汤一开锅立刻关火出炉。

6、将小葱切葱段，撒在菜的表面即可食用。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1510221.html

香拌凉面的做法 香拌凉面的做法视频

网站首页 返回栏目

烧烤风味土豆的制作方法 烧烤味土豆怎么做