当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

钵钵鸡是什么意思 钵钵鸡介绍

来源： 最后更新：22-05-10 02:33:31

1、钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。

2、比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡。钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/150876.html

怎样用漏勺做香甜营养的红薯饼 用漏勺做红薯饼的方法介绍

网站首页 返回栏目

适合和鸡一起炖汤的食材 适合和鸡一起炖汤的食物