来源: 最后更新:22-05-10 12:55:53
花生是一种许多人都爱吃的食物,那么花生有哪些营养价值呢?
花生中含有蛋白质、维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素,还含有不饱和脂肪酸、可溶性纤维以及多种氨基酸等。
花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆力,抗老化,延缓大脑功能衰退,滋润皮肤。
花生所含的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用于防治动脉硬化,高血压和心脏病。
花生中所含的生物活性物白藜芦醇可以防治肿瘤疾病,也是降低血小板凝集,预防和治疗动脉粥样硬化,心脑血管病的预防剂。
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收,会吸收体内的液体和其他物质,然后膨胀成胶体随粪便排出体外,降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。
花生中的维生素K有止血作用,花生红衣的止血功效更是比花生要高,对多种血性疾病有良好的止血功效。
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