来源: 最后更新:23-05-14 08:07:17
1、食材:鸡蛋3个,葱适量,辣椒适量,葱头适量,油适量,盐适量。
2、准备适量的葱,切段备用;
3、准备适量的葱头和辣椒,洗净后切小段;
4、起锅开火倒入油,待油热后,倒入切好的葱头和辣椒适当翻炒后盛出;
5、取适量的鸡蛋,具体用量根据人数决定,打到装有葱花的碗里,搅拌均匀;
6、把在锅里炒过的青椒和葱头倒入到鸡蛋里,加盐搅拌均匀;
7、开火在锅中倒入适量的油,把搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中;
8、先不要翻鸡蛋,让鸡蛋先在锅里煎一会;
9、待鸡蛋的底下一面略成固体后,我们翻一下鸡蛋,继续让鸡蛋在锅里煎;
10、待另一面也煎好后,就可以出锅了,在煎鸡蛋的过程中时间不要太长,不然鸡蛋就老了甚至糊了,嫩一点的鸡蛋口感更好。
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