来源: 最后更新:22-05-09 09:10:00
1、材料:白菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精。(十三香、辣椒粉、芝麻油随个人喜好)。
2、把米粉放热水里煮熟,捞出,放冷水里过一下,再晾干,注意晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感。
3、大火,加油,油热放肉丝炒几下,变色,放白菜,炒熟,放米粉,马上再放酱油,翻炒几下使粉上色,放盐、辣椒粉、翻炒入味,快出锅时放葱和味精再翻炒几下就可以出锅了,用这种方法炒出来的白菜炒粉香而不油腻。
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