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大闸蟹蒸多久能熟（大闸蟹蒸多久熟透）

来源： 最后更新：23-05-09 12:26:34

1、大闸蟹蒸15-20分钟左右即可。

2、应注意在蒸制大闸蟹时要冷水蒸制，热水蒸制的话大闸蟹会因突然接触到高温而导致外层蟹肉锁紧变老，也会令螃蟹开始挣扎，导致掉腿的情况发生，冷水蒸制时可以令锅内温度缓缓上升，大闸蟹的内外也会受热均衡，可以最大程度上的保证蟹的鲜味和口感，下锅后蒸制15-20分钟就可以食用了。

标签: 大闸蟹蒸多久能熟  

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