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蛋包饭做法技巧 蛋包饭做法技巧窍门

来源： 最后更新：23-05-06 11:19:42

1、准备材料：色拉油15克，蛋2颗，饭1碗，盐适量。

2、先将锅子烧到热，倒入色拉油。

3、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。

4、蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。

5、以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。

6、在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

7、将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

8、迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上即成。

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