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怎么做奶酪冰棒 奶酪做冰淇淋窍门

来源： 最后更新：23-05-02 05:57:37

1、食材：牛奶50克、奶酪100克、淡奶油150克、鸡蛋2个、细砂糖50克；

2、蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器将其打发，至蛋糊粘稠且颜色变浅的状态。

3、牛奶倒入小锅中，置于小火上加热至微沸。

4、关火后立即倒入蛋黄中，注意需要边倒边搅拌。

5、直至倒完后继续搅打均匀，制成蛋黄牛奶液。

6、取在室温下软化的奶酪。

7、用电动打蛋器打至细腻顺滑的状态。

8、将蛋黄牛奶液倒入奶酪中，边倒边搅拌。

9、直至最后搅打均匀，制成奶酪蛋黄糊。

10、淡奶油置于冰袋上打至出现纹路的状态。

11、倒入奶酪蛋黄糊中。

12、拌匀即是冰淇淋糊。

13、取冰淇淋桶，装好变速装置和搅拌叶。

14、倒入冰淇淋糊。

15、将冰淇淋桶装入面包机中固定好，选择iMax程序，设定时间25分钟，启动程序。

16、程序结束时的冰淇淋是软质状态，此时可以直接食用，也可以将冰淇淋装入冰棍模中，插好冰棒，放入冰箱冷冻室冻实后脱模即可食用。

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