来源: 最后更新:22-05-09 08:10:14
1、白菜饺
把猪绞肉放入葱、姜末、虾米及盐、胡椒粉。 倒入油及麻油,以同一方向搅拌均匀。(提示:向同一方向搅拌,才能让肉充分吸收油及调味料。再加入3/2杯白菜汁以同一方向搅拌至黏稠状。(提示:让白菜汁及空气融入绞肉中,会使肉更滑嫩且有白菜汁的鲜甜滋味。 最后拌入白菜末。整个搅拌均匀就是道地的大白菜馅料。
2、玉米饺
把葱切小,切成一粒粒的,两个玉米掰成一粒粒的。把掰好的玉米,切好的葱放到一个锅里,加入两烫勺麻油,两烫勺耗油,打入一个鸡蛋,加盐和鸡精,然后搅拌均匀就可以包了。可以用蒸的方法,等打开盖子,看到皮变透明了,就可以吃了。也可以用煮的,用煮的皮软,我是给孩子吃的才用煮的。等饺子浮起来就好了。
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