来源: 最后更新:23-04-27 11:27:40
1、食材甜味年糕500g,鸡蛋2个。
2、甜味年糕,去掉包装,切成小片;
3、年糕注意不要切得太厚,那样不容易煎软,但是也不能太薄,没放下就会软掉了;
4、鸡蛋敲到碗里搅拌打散,去掉上层的泡沫;
5、把切好的年糕快放入蛋液中,让其裹满蛋液;
6、用筷子夹起来时再次确认已经全部裹上了蛋液;
7、热锅放油,稍微热了之后,熄火,把沾好蛋液的年糕依次摆放在锅上再开小火,慢慢煎,要注意及时翻面;
8、把年糕两面煎至金黄就可以出锅了,趁热更好吃。
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