闽南炣蛏子的做法 闽南炣蛏子怎么做
来源： 最后更新：22-05-09 05:07:40
导读：1、姜蒜切末，红辣椒切段，青椒切条，洋葱切条。2、锅中沸水，倒入料酒，下蛏子，煮30秒捞出。3、炒锅热油，下姜、蒜末、红辣椒炒香。调入生抽、盐、半碗水，大火煮开。下蛏子，中火烧开。加豆豉、洋葱、青椒炒匀，大火收汁即可。
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步骤1
食材：蛏子300克，大蒜3瓣，小米椒2根，青椒1个，生姜1块，洋葱1/4个，豆豉5克。调料：生抽2汤匙，料酒2汤匙，盐半茶匙，盐10克。
步骤2
姜、蒜切末。
步骤3
红辣椒切段。
步骤4
青椒切条。
步骤5
洋葱切条。
步骤6
锅中沸水，倒入料酒，下蛏子，煮30秒捞出。
步骤7
炒锅热油，下姜、蒜末、红辣椒炒香。
步骤8
调入生抽、盐、半碗水，大火煮开。
步骤9
下蛏子，中火烧开。
步骤10
加豆豉、洋葱、青椒炒匀，大火收汁即可。
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