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闽南炣蛏子的做法 闽南炣蛏子怎么做

来源: 最后更新:22-05-09 05:07:40

导读:1、姜蒜切末,红辣椒切段,青椒切条,洋葱切条。2、锅中沸水,倒入料酒,下蛏子,煮30秒捞出。3、炒锅热油,下姜、蒜末、红辣椒炒香。调入生抽、盐、半碗水,大火煮开。下蛏子,中火烧开。加豆豉、洋葱、青椒炒匀,大火收汁即可。

步骤1

食材:蛏子300克,大蒜3瓣,小米椒2根,青椒1个,生姜1块,洋葱1/4个,豆豉5克。调料:生抽2汤匙,料酒2汤匙,盐半茶匙,盐10克。

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步骤2

姜、蒜切末。

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步骤3

红辣椒切段。

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步骤4

青椒切条。

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步骤5

洋葱切条。

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步骤6

锅中沸水,倒入料酒,下蛏子,煮30秒捞出。

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步骤7

炒锅热油,下姜、蒜末、红辣椒炒香。

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步骤8

调入生抽、盐、半碗水,大火煮开。

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步骤9

下蛏子,中火烧开。

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步骤10

加豆豉、洋葱、青椒炒匀,大火收汁即可。

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