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盐水猪肝煮多长时间（盐水猪肝煮多长时间窍门）

来源： 最后更新：23-04-26 08:24:44

1、需要煮20分钟左右。

2、将刚买回家的新鲜生猪肝放在流水下，冲洗10分钟后再切成2-3mm的肝片。切肝片的时候尽量切的均匀一致，太厚或太薄都不好

3、切好的肝片放在清水中浸泡30分钟左右，其间要反复换水直到水变得很清。如果把浸泡肝片的清水换成淡盐水就更好了，因为淡盐水的渗透作用更有利泡出肝片中的有毒物质。

4、锅里水开后放入猪肝块，调整火力保持水温在95度左右，煮20分钟左右马上离火(煮到猪肝用筷子扎的时候不冒血水就是熟了)，然后将猪肝泡在汤里任其自然冷却到室温。

标签: 猪肝  盐水  

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