来源: 最后更新:23-04-25 11:43:21
1、生煮羊肺一般煮40分钟会熟。羊肺为牛科动物山羊或绵羊的肺,宰羊时剖开胸腔取肺,鲜用或冷藏。羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素,有补益肺气、止咳、利尿行水的作用。人们一般把羊肺煎汤、煮食或入丸剂食用。羊肺含有丰富蛋白质、铁、硒等营养元素,有补益肺气、利尿行水的作用,适合肺虚、小便不利,可与杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用。一般人都可食用,尤适宜肺痿咳嗽、消渴、小便不利或频数者,但是高胆固醇血症、肝病、高血压患者忌食羊肝,而且羊肝买回来保存应冷藏保存。
2、扩展资料:新鲜的羊肺一定要清洗干净,可用新鲜羊肺把水管套住冲洗,直至干净。羊肺与莨菪子同食,治水气肿、鼓胀、小便不利。变质羊肺的色为褐绿或灰白色,有异味,不能食用。羊肺上有水肿、气肿、结节以及脓样块节等外表异常情况也不能食用。
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