来源: 最后更新:23-04-25 10:04:06
1、配料:剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量。
2、腐竹提前两小时左右用温水泡发,泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段,再切成丝待用。瘦肉切成丝,加入少许生粉抓匀。胡萝卜切成丝。生姜切成丝。葱切花。
3、起油锅烧热,下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用。
4、锅内再加入一些油,下入胡萝卜丝与姜丝,翻炒两分钟左右。
5、放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝,将其炒匀。
6、加入适量的盐与剁辣椒,翻炒一分钟左右使其入味。
7、放入葱花与生抽炒匀即可出锅。
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