当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

做卤水里面放冰糖起什么作用（做卤水里面放冰糖起什么作用和功效）

来源： 最后更新：23-04-25 08:59:23

1、加入冰糖可使汤汁醇厚回甜,具有缓解辣味刺激的作用,。加了冰糖而卤出的食物光泽更亮，味道也能维持更久，并且冰糖味甘、性平，入肺、有补中益气，和胃润肺的功效。

2、卤水是中国粤菜及闽菜常用的调味料，为一种以多种香料煮成的酱油。卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为卤水煮得越久，便越美味。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1462567.html

江米怎么蒸好吃 江米怎么蒸好吃又简单

网站首页 返回栏目

热粥能不能放进冰箱里（热粥可以直接放冰箱吗?）