来源: 最后更新:23-04-24 01:31:41
1、青菜羹
食材:青菜、淀粉1汤匙、味精1/4汤匙、盐、姜蒜。
做法:先在锅内放油,放姜蒜爆香,然后下青菜碎,翻炒两下。接着放入适量盐继续翻炒两下,然后勾芡,大概一小碗水加上适量淀粉倒进去。再放入适量味精,烧开后翻炒几下即可起锅。
2、香菇青菜
食材:青菜、鲜香菇、木耳、生姜、盐。
做法:油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒,加盐调味。等根的颜色有呈现透明,就可以放青菜的叶子的部分了。叶子放入后,稍微翻炒几下便可起锅装盘。
3、蒜蓉青菜
食材:青菜、蒜、猪油、盐、蚝油、鸡精、酱油、生粉。
做法:先把青菜清洗干净,再将蒜头剁成蒜蓉。拿个小碗把盐、蚝油、鸡精、酱油、生粉、蒜蓉混合好后放一边。水开后放下青菜,入水五分钟后捞起上碟。另起一个炒锅烘干后加油,放一汤勺刚才烫青菜的汤。然后接着放调好的味料,等待熟后关火,把调料淋在青菜上面即可完成。
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