来源: 最后更新:23-04-23 04:37:00
1、耐煮程度上
方便面一般泡三分钟就可以食用了,所以不耐煮,煮久了就会变软,口感也会变差。肉蓉面由于面饼比较硬,不容易泡开,只能用煮的方式来煮熟,而且可以煮很久。
2、食用方式上
方便面的食用方式要么是干吃,要么是泡着吃或者煮着吃,肉蓉面不适合干着吃,面较粗,干吃口感很硬,但是肉蓉面可以煮着吃、拌着吃等多种制作方法,像方便面就不适合做拌面,只有面身劲道质地你偏硬的才可以做拌面。
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