来源: 最后更新:23-04-23 12:08:45
1、材料:青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。
2、炒锅倒入油,大火烧至八成热,改中火,放入青椒。
3、用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈。
4、直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油,将青椒盛出备用。
5、炒锅中放入豆豉和蒜末爆香。
6、加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、鸡精,将调料炒匀即可。注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。
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