当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

红烧甲鱼的做法教程 红烧甲鱼的做法教程图片

来源： 最后更新：23-04-21 03:43:50

1、甲鱼（1250克） 辅料：猪里脊肉（200克） 香菇（鲜）（50克） 冬笋（50克） 调料：姜（10克） 小葱（10克） 酱油（20克） 料酒（15克） 冰糖（10克） 淀粉（蚕豆）（10克） 味精（3克） 香油（15克） 花生油（50克）。

2、甲鱼砍去头，控出血，放沸水锅里烫一下，退去壳膜，去内脏洗净，切成3×3 厘米的块，甲鱼裙另用；

3、猪里脊肉切成3 厘米见方的块；

4、香菇去蒂，洗净，每朵切4 块；

5、冬笋削去外皮，洗净，切2×3 厘米片，入沸水焯熟，备用；

6、锅置旺火上，烧七成热时倒入甲鱼块、猪里脊、冬笋，过油至六成熟，用漏勺沥干油；

7、锅留余油，用姜片煸一下，倒入过油的甲鱼、猪肉、冬笋和甲鱼裙、香菇、葱结，再加上汤500毫升、酱油、料酒、冰糖，收小火慢慢煨到甲鱼熟烂；

8、煨烂的甲鱼，拣去葱结、姜片、里脊肉，其他装碗；

9、锅中余汁用湿淀粉勾芡，浇在甲鱼身上即成。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1452895.html

火锅里的炸土豆怎么做（火锅里面的土豆条怎么炸）

网站首页 返回栏目

小白菜晒干怎么做 小白菜晒干怎么做咸菜