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青鱼头怎么做汤(青鱼头怎么做汤好吃)

来源: 最后更新:23-04-14 12:25:29

导读:1、调料:酱油15克,色拉油35克,蒜一瓣,葱10克,姜2克,绍酒10克,白糖5克,精盐2克,胡椒粉、味精各适量。2、将青鱼头、尾洗净,先用酱油浸一下,放水发木耳。3、器皿中放油,加蒜片、葱段、姜块爆香,先放鱼头,后放鱼

1、调料:酱油15克,色拉油35克,蒜一瓣,葱10克,姜2克,绍酒10克,白糖5克,精盐2克,胡椒粉、味精各适量。

2、将青鱼头、尾洗净,先用酱油浸一下,放水发木耳。

3、器皿中放油,加蒜片、葱段、姜块爆香,先放鱼头,后放鱼尾,待两面均煎成黄色,取出。

4、用另一器皿把肉汤和浸鱼的酱油倒入,加绍酒10克、白糖5克,煮20分钟,下发好的木耳,再煮5分钟,加适量味精及葱末、胡椒粉,喜吃辣的,可加些辣椒同煮。

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