当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

青占鱼的好吃做法 红烧青占鱼的家常做法

来源： 最后更新：22-05-08 11:24:01

1、青占鱼2条，生姜适量，大蒜适量，干辣椒适量，香葱适量，盐适量，油适量，味精适量，生抽适量，白砂糖少量。

2、将青占鱼肚子内的内脏掏干净，鱼鳍鱼鳃剪掉，清洗干净，控干水分备用，如果是菜场买回来当天不吃的话就不要让卖鱼的帮忙杀干净，因为放冰箱冰冻的话最好的连着内脏一起保存，这样吃的时候再杀味道才会鲜美；

3、将生姜切片，大蒜拍碎切沫，干辣椒切碎，葱切段备用；

4、锅烧热放油，将生姜、大蒜、干辣椒依次放入锅内，煸出香味；

5、然后将控干水分的青占鱼放入锅内，放盐（鱼的两边都洒上盐，这样才入味，而且鱼皮不易破），改中火煎（烧一壶开水）；

6、当鱼的两面都煎的变黄了，将开水倒入锅内，水量不要没过鱼身，加入少量白砂糖、适量生抽、适量味精；

7、当水再次翻滚时，盖好锅盖，改大火焖；

8、大约五到八分钟后，将切好的葱段放入锅内，再将未收干的汤汁淋在葱段上，就可以出锅啦！

标签: 青占鱼的好吃做法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/142595.html

怎样做芋泥面包 做芋泥面包教程

网站首页 返回栏目

脆甜青梅制作方法 潮汕甜脆青梅的做法