来源: 最后更新:23-04-08 12:12:49
1、配料:金龙鱼面包专用粉250克、水250克、金龙鱼糕点专用粉250克、酵母(干)4克、葱油10克、白糖10克、熟芝麻适量、细香葱适量、酥葱适量、现磨椒盐粉适量。
2、备好所用食材,面包专用粉,葱花,葱油,酥葱头,熟黑芝麻。
3、将熬好的葱油控出酥葱,微微放凉。
4、将二款面粉分别称分好入厨师机,然后加入清水、葱油、细盐及白糖。
5、将面团揉好并醒发十五分钟左右,在案板上撒面粉,将面团取出重新揉一会。
6、然后再将面团擀至薄面皮状,再撒上熟黑芝麻,蒜酥,葱花。
7、卷好之后再切小段。
8、然后用筷子对压一下,再随心一卷就可以入蒸锅了。
9、将卷好的葱花卷醒发十分钟,再用电蒸锅选择蒸面食功能将花卷蒸好。
10、明火蒸锅的话水开蒸十分钟就可以,蒸好一样要焖制一会再开盖,这样子花卷才会显得漂亮。
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