来源: 最后更新:23-04-06 12:27:40
1、食材:猪蹄500g,李子100g,冰糖20g,盐5g,油适量,料酒15g,生抽30g,老抽5g。
2、先把猪蹄冷水下锅,加1勺料酒。
3、开大火煮出血沫以后,把猪蹄捞出来。
4、起锅烧热,放入食用油,冰糖。
5、将冰糖慢慢炒,炒至融化并成琥珀色。
6、加入猪蹄,2勺生抽、适量的生抽和盐。
7、然后把李子也放进去翻炒均匀。
8、倒入清水烧开。
9、再全部转到高压锅里面。
10、大火上色再转小火炖上10到15分钟。
11、10分钟之后打开高压锅收一下汁。
12、看到汤汁浓稠变少就可以出锅装盘了。
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