烙馅盒子怎么和面 烙韭菜馅盒子怎么和面
来源： 最后更新：23-04-06 06:00:53
导读：1、和面的方法。要一半面用开水和，一半面用冷水，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。2、制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品。温水和面，水
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1、和面的方法。要一半面用开水和，一半面用冷水，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。
2、制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品。温水和面，水温在摄氏30-50度，和出的面柔中有劲，成品不易走样。
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