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鱼胶需要泡发吗（干鱼胶的正确泡发方法）

来源： 最后更新：23-04-04 10:52:58

1、花胶需提前1天泡发。

2、直接把鱼胶放在冷水中泡发12小时以上也是可以炖煮，如果想让干花胶泡发的效果达到最好，则建议采用先干蒸、后长时间泡发的方式，因为干蒸后会让花胶更好的涨发。

3、泡发过程：将参之源干花胶表面进行清洗，放入蒸锅，加入适量的姜皮和葱段进行隔水干蒸。

标签: 鱼胶需要泡发吗  

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