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南瓜炖牛腩的做法 怎样做南瓜炖牛腩

来源： 最后更新：22-05-08 03:28:20

1、牛腩切成两厘米方的小块儿,温水下过煮开,焯水去腥,凉水冲洗干净备用。

2、热锅热油,爆香葱段、姜片,然后放入肉桂、八角、丁香、麦冬,再放入两大瓷勺黄豆酱炒香,放牛肉,炒匀后把一整瓶啤酒倒入(啤酒会让牛肉软烂),然后再加适量清水,加适量老抽,大火煮开转小火炖25分钟。

3、放入切好的南瓜块儿,大火煮开后转小火再炖15分钟就好了。因为黄豆酱本身是咸的,又放了酱油,所以不会太淡,起锅前再放适量盐调味就可以了。

标签: 南瓜炖牛腩的做法  

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