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蒸包子大火上汽后要改小火吗 蒸包子是冷水还是开水上锅

来源： 最后更新：23-04-03 03:05:51

1、蒸包子大火上汽后，建议改用中火蒸，不宜用小火蒸。

2、蒸包子用大火蒸到上汽后，一般不用小火继续蒸煮，而是改为中火对其进行继续加热，因为用小火蒸的话容易使包子皮塌陷，而且蒸出来包子皮的口感不松软，所以小火并不适合上汽后再来蒸包子。

3、用大火蒸到锅内有大量水蒸汽以后，再改为中火继续加热，这样蒸出来的包子可以迅速膨大，而且表皮吃起来比较香甜松软。

标签: 蒸包子大火上汽后要改小火吗  

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