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苦笋怎么去苦味最快（竹笋苦的吃了会中毒吗）

来源： 最后更新：23-04-03 01:40:23

1、可以用黄酒浸泡，浸泡5-8分钟即可。用黄酒浸泡不仅可以快速去除苦笋的苦涩味，还可以保持苦笋的鲜嫩口感。

2、也可以用开水煮，开水下锅，煮至苦笋变色、质地变软即可，一般需要煮5-10分钟左右，然后放在清水中每隔一定时间(15分钟)换水或者看到清水颜色变深了就换水（1-2小时）。

标签: 苦笋怎么去苦味最快  

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