来源: 最后更新:23-04-01 12:23:53
1、炸萝卜丸子最关键的是火候,往油锅里放入丸子之前,要等油温大约6成热的时候放入,然后用中小火慢慢炸制,直到将丸子炸制定型捞出来,再进行复炸。
2、进行复炸的时候,要等油温烧热到7成热,这样炸制出来的丸子才会又香又脆,而且不会很油腻。丸子要进行复炸,是因为第一遍炸制让为了让丸子定型,第二遍炸制时,萝卜丸子才会十分的酥脆。注意第一遍炸丸子的时候,油温不需要太高,第二遍炸丸子时,油温一定要高。
3、炸丸子的第一步就是要准备食材和面粉。主要食材就是萝卜,然后添加一些调料,比如食盐、姜丝之类的。萝卜最好腌制半个小时,这个时候萝卜会变蔫,有很多水分溢出来,要用双手挤出水分。
4、萝卜腌制好后切成丝放入盆中,再适量加入一点鸡蛋、盐、胡椒粉、玉米淀粉等一起搅拌,搅拌成非常粘稠的糊状之后就可以搓丸子了。丸子的大小尽量相同,捏出来的丸子大小不要相差太大。萝卜丸子属于一种油炸食品,所以不建议吃太多,小心长胖。
标签: 萝卜丸子怎么炸好吃
网易云账号怎么注销(网易云账号怎么注销手机号)网易云账号怎么注销(网易云注销意味着什么)。本站来告诉相关信息,希
哔哩哔哩后台播放 哔哩哔哩视频免费观看 记者探访走红的哀牢山:部分区域已被开发成景区,当地人不敢贸然进入深山 690秒内跨越2000公里,胡塞首次使用“大杀器”,命中以色列腹地 许昌胖东来2024国庆节放假吗(2021年许昌胖东来周二还闭店吗)