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蒸蛋散怎么做（蒸蛋的做法与配方）

来源： 最后更新：23-03-31 11:31:41

1、食材。

养脾散2-5克、土鸡蛋1个、温开水50ml。

2、方法：

（1）准备好土鸡蛋，温开水，养脾散。

（2）倒适量养脾散在温开水里，稍等一分钟左右，待养脾散都融化进水里再用筷子搅拌均匀。这步最关键的点是温开水不能太热，养脾散倒进去后不能马上搅拌。

养脾散用量:10个月以上的小朋友才能吃2克、1~3周岁:3克、3~18周岁:3~5克、成人及产妇:5~10克。

禁忌:孕妇、孕妇、孕妇不能吃。

（3）养脾散搅拌均匀的样子，有吃盐巴的小宝宝建议宝妈可以在这个步骤加一丢丢盐巴进去，味道很香浓哦~。

（4）将准备好的土鸡蛋用筷子打匀备用。

（5）然后将调制均匀的养脾散液体沿着土鸡蛋的碗边慢慢倒进去，同时用筷子一边搅拌均匀，使鸡蛋液和养脾散液体充分融合，这样的蒸蛋会很香很嫩。

（6）搅拌均匀的土鸡蛋+养脾散液体使其充分融合。

（7）接下来这步很关键，盖上保鲜膜，然后再在保鲜膜上戳两个洞，这样可以保证蒸出来的蒸蛋没有蜂窝眼，而且口感细腻。

（8）水烧开，架上蒸架，盖上锅盖，然后开足马力大火蒸15分钟。

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