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黄羊肉的做法和配方

来源: 最后更新:23-03-30 07:58:14

导读:1、主料:羊腿肉500克。2、配料:白菜250克、青蒜3根。3、调料:豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。4、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。白菜切成小方块,大蒜切成小段。5、炒

1、主料:羊腿肉500克。

2、配料:白菜250克、青蒜3根。

3、调料:豆油25克、酱油25克、糖5克、料酒、味精、淀粉、八角各少许。

4、羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出,切成块。白菜切成小方块,大蒜切成小段。

5、炒锅烧热,倒入油,先放八角炒香后放入羊肉、白菜,然后加酱油、 料酒、糖、味精和白汤 250 克,焖酥后,先取出白菜作底,后将羊肉取出盖在白菜上,卤汁留在锅中,加水淀粉勾芡,加大蒜、熟油少许,出锅浇在肉上即好。

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