当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

蒜香川味鸡胗（蒜香鸡趐）

来源： 最后更新：23-03-28 10:23:34

1、食材：鸡胗、大蒜4-5瓣儿、花椒10粒左右、盐、白糖、鸡精、酱油、淀粉适量。

2、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质，之后切成薄片，加上一少盐、适量淀粉码味；

3、青红椒切成约一个指关节长短的段、大蒜切片备用；

4、烧开一锅水，之后加入少许料酒，下鸡胗片焯烫，等到水再次沸腾时捞出鸡胗，用流动的清水冲洗干净；

5、炒锅中加热底油，约5成热时倒入大蒜片、辣椒段、花椒爆出香味；

6、待蒜片开始变色、辣椒表皮开始起皱时，转成大火，迅速倒入沥干水分的鸡胗，加入一勺盐、半勺白糖、一勺酱油、适量鸡精，快速翻炒上色后即可。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1388983.html

玉兰肉饺 玉兰肉片做法

网站首页 返回栏目

蟹肉周打汤（蟹肉汤的做法）