当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

萝卜馅饼的家常做法（牛肉胡萝卜馅饼的家常做法）

来源： 最后更新：23-03-28 09:33:57

1、主料：面粉500克、白萝卜300克、猪肉末500克；辅料油少许、鸡蛋一个、盐8克、料酒20毫升、蚝油2汤匙、鲜酱油汤匙、葱花10克。

2、面粉里加入3克盐拌匀 5克酵母里加入260克、低于40度的温水拌匀，再把酵母水加入到面粉里；揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵至2倍多，手指蘸一点干粉往中间戳一个洞不回缩说明发好了，利用烤箱发酵程序37度发了1小时；发面的同时准备做馅料，备好猪肉末，白萝卜去皮后洗净；猪肉末里加入盐，料酒，蚝油，磕入鸡蛋和鲜酱油 萝卜去皮后切成丝后加入2克盐抓匀至腌制出水分；先把猪肉末按顺时针方向搅拌至搅不动的程度，分次加入清水，每一次差不多20毫升左右，再按顺时针方向搅拌至肉和水完全融合再继续加水搅拌；把腌制好的萝卜丝挤干后加入；搅拌均匀后最好加入葱花搅拌均匀后备用；把发好的面团取出排气后分成约40克的面坯，再用保鲜膜盖上静置15分钟；之后擀成圆皮；包入馅料；像包包子一样收口后把收口捏紧；再把收口朝下轻轻按扁；电饼铛预热后刷上油；再把饼加入收口朝上 ，也可以用明火煎；中途打开翻面后盖上继续至煎至熟透后出锅。

标签: 萝卜馅饼的家常做法  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1386618.html

川贝蒸雪梨的做法功效（川贝母粉蒸雪梨功效）

网站首页 返回栏目

蒸腐乳肉的做法 蒸腐乳肉的做法最简单的做法