当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

海蟹的做法 腌小海蟹的做法

来源： 最后更新：23-03-27 12:17:19

爆炒海蟹

调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒；

烹饪方法：

1、洗净海蟹，每只切成两段；

2、将切开的海蟹刀口用面粉封一下；

3、热锅下油，油5成热，将海蟹刀口向下接触油；

4、煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水；

5、加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。

豆豉海蟹炒年糕

原料：新鲜海蟹3只、年糕150克、葱姜适量、豆豉1小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺

做法：

1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半；

2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下，年糕放入清水中浸泡10分钟；

3、锅里放一大勺油，油热后将切好的葱姜下锅爆香，将腌制好的螃蟹入锅翻炒，加入1小勺生抽调味，加入1小勺豆豉翻炒均匀；

4、锅中加入一碗水，将年糕放入锅中和螃蟹一起煮，等到年糕煮软，汤汁粘稠时，加入1/2小勺糖，翻炒均匀即可出锅。

标签: 海蟹  海鲜  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1382377.html

脆炒鸡胗 脆鸡胗的做法

网站首页 返回栏目

香肠蒸多久才能蒸熟 生香肠蒸多久才能蒸熟