来源: 最后更新:23-03-26 11:42:46
1、对于余下的奶油霜,我们可以用保鲜膜封好冷藏保存,但是时长也仅限5天。也可以把奶油霜放置在冷冻室保存,缺点就是需要用时要提前拿出来回温,且回温时间较长。奶油霜重新回温后,进行搅打的时候,会出现水油分离的状态,没有关系,继续搅打,过一段时间你会发现,它变得顺滑了许多。
2、奶油霜,也称“黄油奶油”,多用于蛋糕裱花制作。相比奶油,奶油霜的口感更为浓郁。
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