当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

咸蛋干的制作方法 咸蛋干的制作方法视频

来源： 最后更新：23-03-25 10:33:57

1、臭豆干过清水冲洗干净。

2、咸蛋打入一大碗中。

3、用勺背碾碎蛋黄，尽量打散。

4、红椒、大蒜切小丁。

5、煎锅倒油大火烧辣，倒入打散的咸蛋液。

6、用锅铲炒散。

7、将咸蛋盛起，锅内只留一点点油，转中火，下入臭干煎熟。

8、煎至两面发黄时，用锅铲炒散，不停用铲背碾压翻炒，使豆干中的汁分充分被挤出蒸发，这样炒熟的臭干才会香，不至于涩口或有臭味。

9、将炒好的豆干扒开，中间倒入色拉油。

10、下入红椒和蒜末。

11、加入盐、鸡精、豆瓣酱，翻炒均匀。

12、最后加入事先炒好的咸蛋，加少量水翻炒均匀后，待水分收干即可起锅装盘。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1379760.html

干雪蛤保存方法（雪蛤的保存）

网站首页 返回栏目

做奶茶放白糖可以吗 做奶茶放果糖好还是白糖好