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蒸鸡蛋羹冷水下锅还是开水下锅 蒸鸡蛋羹冷水下锅还是热水

来源： 最后更新：23-03-24 04:31:42

1、蒸鸡蛋羹用热水下锅。

2、因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。烧一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙，不要盖严实了，蒸蛋羹时最好给碗加个盖。

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