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魔芋粉豆腐制作方法(魔芋粉豆腐的做法和配方)

来源: 最后更新:23-03-22 10:25:49

导读:1、食源材:魔芋粉、碱粉、水。 2、首先把水烧到热,慢慢一边加入魔芋粉,一边搅拌均匀。3、然后我们再把碱粉加上开水兑好备用,如下图所示。4、魔芋液搅拌到冒小泡时,开小火后计时15分钟,不停搅拌。5、时间到开大火,把碱

1、食源材:魔芋粉、碱粉、水。

2、首先把水烧到热,慢慢一边加入魔芋粉,一边搅拌均匀。

3、然后我们再把碱粉加上开水兑好备用,如下图所示。

4、魔芋液搅拌到冒小泡时,开小火后计时15分钟,不停搅拌。

5、时间到开大火,把碱水四散快速倒入锅里,快速划圈搅拌,关火盖锅盖闷10分钟。

6、闷好后,在锅里轻轻沿锅壁划一圈,魔芋块上划个(十)字分成4块,倒几碗水进去泡着魔芋,降温,稍微放凉后切块。

7、把魔芋块煮一下,水开了煮几分钟即可。去除碱味,同时进一步硬化魔芋块,到这步魔芋豆腐就做好了。

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