来源: 最后更新:23-03-21 08:11:17
1、准备材料:蛋黄1个、淀粉50g、奶粉10g、白糖20g、泡打粉0.5小勺;
2、蛋黄中加入全部白砂糖,用手动打蛋器或者筷子搅打两分钟,加入食用油搅打一分钟,加入奶粉和泡打粉搅打一分钟;
3、加入淀粉,这个时候不能再用打蛋器搅打,用筷子把淀粉搅成面絮,慢慢揉成光滑面团;
4、洒一点干淀粉,把面团搓成长条,用刮板分割成小小的剂子,就像旺仔小馒头那般大小;
5、电饼铛开始预热,当电饼铛预热到100°的时候,放进小馒头生坯;
6、选择小火,盖上盖子约1分钟,再开盖,烤到金黄酥脆即可。
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