来源: 最后更新:23-03-21 03:28:53
1、主料:面粉1500g。
2、辅料:油适量、红豆馅适量、白糖适量、酵母3g。
3、面粉加水再加酵母揉成软面团。
4、于温暖处发酵至二倍至二倍半大即可。
5、准备好红豆馅,这是自制的馅料。
6、案上施干粉,把发好的面放于案上揉至稍顺滑一点。
7、搓成长条。
8、分成小块。
9、拿出一小块用手拍成小饼,放上馅。
10、收口后放于案上拍成一厘米厚的饼即成。
11、全部做完留出空档摆好,面太软别粘在一起,松驰10分钟。
12、锅里加油烧至七成热,把豆馅饼从锅边溜进去,别烫手。
13、炸至两面金黄捞出。
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