当前位置：首页 > 百科 > 美食百科

烧腊肉的技巧 烧腊肉怎么烧好吃?

来源： 最后更新：23-03-20 08:11:54

1、浸泡。先将腊肉用清水冲洗干净，然后切成厚薄均匀的薄片，盛入盆中，加入少许的食盐，倒入足量的温水，沒过腊肉，搅拌均匀后浸泡20分钟。浸泡可以析出腊肉中的一部分盐分，还能泡出一些杂质，使腊肉味道更顺口。

2、水煮。起锅烧一大锅开水，水开后放入腊肉片，煮大约1分钟即可。煮腊肉的过程中，可以使其中的脏东西自动脱落，还能析出一部分油腻，还能使腊肉变得更松软，炒的时候就会更加入味了，口感也会更好。

3、大火煸炒。起锅烧油，油温7成热下大蒜干辣椒炒香，接着下入腊肉，用大火快速煸炒，炒至微微变色，然后转中火慢慢的炒出一部分油脂，然后下入青椒块，加食盐和鸡精调味，最后下一些葱花，翻炒均匀就可以出锅了。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.bbbaike.com/baike/meishi/1362109.html

黄鳝怎么炒好吃（黄鳝怎么炒好吃又营养）

网站首页 返回栏目

宝宝的鱼骨粥怎么做（宝宝的鱼骨粥怎么做的）