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怎样炒茄子 怎样炒茄子既省油又好吃

来源： 最后更新：23-03-19 03:05:11

1、首先准备食材和调料：茄子、青红尖椒、鸡精、料酒、生抽、白糖、耗油、盐。还需准备香料：葱、姜、蒜。

2、将茄子洗净后切成不太薄的均匀片状后均匀切丝。然后将油锅开火，待油热时加入葱、姜片、蒜片爆香，然后加入料酒、耗油、生抽炒出香味。

3、然后倒入切好的茄子进行慢火煸炒，煸炒至茄子半熟时加入鸡精、盐、白糖并均匀翻炒，慢火烧至汤汁快收干时加入青红尖椒丝翻炒均匀即可。

标签: 怎样炒茄子  

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