来源: 最后更新:23-03-18 07:12:32
1、做法一
材料:莴笋、清水、2勺食盐、1勺食用油。
锅中烧一大锅水,水开之后放2勺食盐和1勺食用油,把它们搅散,然后放入切好的莴笋片继续煮,等水将要烧开又没开的时候关火,立即把莴笋片捞出来晾干。晾干莴笋表面的水分之后,把它们放到晾网上铺好,放到太阳光下暴晒,大概晒3天左右即可。
2、做法二
材料:食盐、莴笋。
做完准备工作后,把莴笋片放入容器中,加入适量食盐,食盐的量跟你日常炒菜差不多就行,然后把食盐和莴笋拌均匀,腌制2小时以上,也可以腌制一晚上。腌制好的莴笋会出很多水,莴笋也变软,把莴笋捞出来用力攥干水分,然后放到晾网上,摆太阳光下晒,因为食盐把莴笋的水腌制出一部分,大概2天就晒好了。
3、做法三
材料:莴笋6-8根、晒网1个。
新鲜莴笋去皮,切片,放晒网晾晒3-4天。晒干放冰箱冷冻室保存即可。
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