来源: 最后更新:23-03-15 11:36:51
1、主料:馒头1个、鸡蛋2个、食盐适量、调和油适量、孜然适量、咖喱粉适量。
2、鸡蛋两个、磕入碗中,加适量盐、孜然粉、咖喱粉,打散成蛋液备用;
3、将馒头切成片;
4、锅中放油,不要太多,半煎半炸;
5、准备一碗凉水,将馒头片快速浸一下水,一定要快,表面湿润后,就不会太吸蛋液、吸油了。
6、再沾一层蛋液,这个没问题,放在蛋液里排队待炸都可以;
7、待锅中油热后,将沾好蛋液的馒头片放入;
8、一面炸好后翻面,两面都炸好后,沥油盛出。
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