来源: 最后更新:23-03-15 05:37:16
可以做田螺蚌肉汤,具体做法如下:
1、主料:田螺500克。辅料:河蚌肉25克。调料:姜10克,盐4克,味精2克,香油25克,料酒15克。
2、田螺去壳,肠杂,放入沸水中烫一下,洗净切薄片;
3、河蚌肉洗净泥沙;
4、姜去皮切片;
5、锅内加入高汤,置旺火上烧开,下姜片、料酒、田螺及河蚌肉,改用中火煮至蚌肉熟透;
6、最后放精盐、味精、香油调味即可。
标签: 田螺的做法技巧
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